全息投影技术是利用干涉和衍射原理记录并再现物体真实的三维图像的技术，只需裸眼，不需要可穿戴设备，在清晰度足够的情况下，其体验效果比AR、VR更优。

我们常常第一反应是这家的菜品好。而随着多媒体科技被众多餐厅的逐渐引用，如今，在评价一家餐厅好坏时，我们会更注重这家餐厅的环境氛围因素，而不再仅仅只关注菜品如何。人们用餐心理的变化外加餐饮行业竞争的激烈，

互动投影不仅打破了传统静态的展览展示的宣传方式，为参观者提供了具有强烈互动趣味的观赏模式，同时也推动了投影技术应用发展新高峰，为我们展现了不一样的多媒体互动体验。

数字沙盘是传统固态沙盘的基础上加入了动态投影以及多媒体的声光电技术的多媒体展厅数字展项，现如今数字技术的发展已经打破了人们对传统沙盘固有的刻板印象，映入眼帘的则是科技感十足的数字沙盘。